Aguachile castizo aux crevettes

ingrédients:

4 personnes

1/2 kg de crevettes moyennes écrues.
100 ml de jus de citron 150 ml de Sangrita Castiza.
1 pcs d’oignons violets hachés.
2 pcs de petits concombres pelés et coupés en tranches.
1 gousse d’ail 100 gr de coriandre.
1 pcs de chili Morita doré.
Piment d’arbre au goût.
Poivre au goût.
Sors à ta guise.
1 pcs avocat.
1 paquet de pain grillé.

Préparation des ingrédients:

ÉTAPE 2

Éplucher les crevettes et les couper en forme de papillon en leur retirant leur venin.

ÉTAPE 2

Mélangez le jus de citron, la Sangrita Castiza, l’ail, la coriandre et les piments; une fois liquéfié, assaisonner avec du sel et du poivre.

ÉTAPE 3

Une fois liquéfié, verser les crevettes et les mélanger avec le concombre et l’oignon et laisser reposer pendant environ 20 minutes.

ÉTAPE 4

Servir avec une cuillère sur un toast le Guachile et accompagner d’avocat.