أجنحة الشواء كاستيزا

المكونات:

4 أشخاص

1 كجم من أجنحة الدجاج النظيفة.
عصير 1 البرتقال
500 مل من سانجريتا كاستيزا.
1/2 كوب كاتشب.
1/2 كوب سكر بني.
1/2 كوب نحلة عسل.
1 كوب تيكيلا 1 عود زبدة.
3 ملاعق كبيرة من صلصة ورشيسترشاير.
3 ملاعق كبيرة من صلصة ماجي.
1 ملعقة كبيرة مسحوق ثوم.
1 ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم.
1 ملعقة كبيرة مسحوق بصل.
1 ملعقة صغيرة فلفل.
الملح حسب الرغبة.
1/2 كوب دقيق.
1/2 كوب من نشا الذرة.
1 لتر من الزيت النباتي.
قطع الجزر والكرفس حسب الرغبة.
كمية صلصة الرانش المطلوبة.

الإجراء:

الخطوة 1

بالنسبة لصلصة الشواء، توضع الزبدة في مقلاة، حيث تضاف البصل ومسحوق الثوم، ثم الفلفل الحار المطحون، ثم تضاف الصلصات الإنجليزية والماجي.

الخطوة 2

يُضاف اللصيق والسكر البني والعسل ويُطهى حتى تبدأ الصلصة في التكاثف.

الخطوة 3

أخيرًا، أضيفي عصير البرتقال و Sangrita Castiza و tequila وتبليها بالملح والفلفل واخلطيها حتى يتم دمج كل شيء.

الخطوة 4

أطفئ النار واتركها تقف.

الخطوة 5

بالنسبة للأجنحة، ضعها في موسم وحراري.

الخطوة 6

قم بتغطيتها بالدقيق والنشا وإزالة الفائض.

الخطوة 7

في قدر نضع الزيت والحرارة.

الخطوة 8

أضيفي دفعات من 5 أجنحة واطهيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع الحرص على عدم حرقها.

الخطوة 9

بمجرد تحميرها، صفي الزيت الزائد واستحميها بصلصة الشواء.

الخطوة 10

رافق الخضار وصلصة الرانش.