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Ceviche Castizo

Aprende cómo hacer el ceviche perfecto en 5 pasos con la receta de Sangrita Castiza, el placer de comer.

Ingredientes:

4 personas

1/2 kg de mero en cubos pequeños.
200 gr de cebolla morada cortada encubos pequeños.
1 manojo pequeño de cilantro picado finamente.
Chile serrano al gusto en rodajas.
1 jitomate bola cortado en cubos pequeños.
1 mango cortado en cubos pequeños.
Jugo de 6 limones.
1 taza de Sangrita Castiza.
1 cucharada de aceite de ajonjolí.
3 cucharadas de salsa soya.
1 cucharadita de ajonjolí tostado.
Sal y pimienta al gusto.
1 aguacate en cubos.
2 cucharadas de mayonesa.
1 paquete de tostada horneadas.

Procedimiento:


PASO 1

Dejar marinando el pescado con el jugo de limón, durante 15 min.

PASO 2

Cuando pasen los 15 min, incorporarle la cebolla, el chile serrano, jitomate, el mango y mezclar.

PASO 3

Agregar Sangrita Castiza, aceite de ajonjolí, salsa soya, ajonjolí tostado, sal y pimienta.

PASO 4

Mezclar el ceviche e incorporar el cilantro.

PASO 5

En una tostada untar mayonesa, colocar una cucharada del ceviche y acompañar con aguacate.

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