روبيان اجواشيل كاستيزو

المكونات:

4 أشخاص

1/2 كجم روبيان خام متوسط.
Sangrita Castiza 100 مل عصير ليمون 150 مل
1 قطعة من البصل الأحمر
2 pcs خيار صغير مقشر ومقطع إلى شرائح.
1 فص من الثوم 100 جرام كزبرة.
1 قطعة فلفل موريتا ذهبي.
الفلفل الحار حسب الرغبة.
الفلفل حسب الرغبة.
الملح حسب الرغبة.
1 قطعة من الأفوكادو
1 حزمة من الخبز المحمص

الإجراء:

الخطوة 1

قشر الجمبري وقطعه إلى شكل فراشة.

الخطوة 2

يخلط عصير الليمون مع سانجريتا كاستيزا والثوم والكزبرة والفلفل الحار ؛ بمجرد تسييله، يتبل بالملح والفلفل.

الخطوة 3

بمجرد تسييلها، يُسكب الجمبري ويُمزج مع الخيار والبصل ويُترك لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 4

قدميها مع ملعقة على نخب الأفوكادو ورافقها مع الأفوكادو.