Autor: fvelazquez

Castiza Balam

Ingredientes: 1 granada 1 caballito de Sangrita Castiza Rodajas de Naranja al gusto Chile en polvo al gusto Procedimiento: Escarchar un vaso con limón y el chile en polvo. Licuar la granada y servir en un vaso donde hay que mezclar el jugo y la Sangrita Castiza. Agregar una rodaja de naranja para más sabor […]

Mixcóatl

Ingredientes: 300 ml de jugo de arándano 1 caballito de mezcal 1 caballito de Sangrita Castiza Rodajas de naranja al gusto Chile piquín para escarchado Procedimiento: Escarchar un vaso con chile piquín, añadir el jugo de arándano, una rodaja de naranja y al final el mezcal. Por último mezclar con Sangrita Castiza.

El Charro Rojo

Ingredientes: Jugo de 20 limones 1L de agua mineral 200ml de Sangrita Castiza Sal y pimienta al gusto Chile en polvo Rodajas de naranja Procedimiento: En una jarra agregar el jugo de limón junto con agua mineral, después agregar 200ml de Sangrita Castiza y mezclar. Escarchar un vaso con chile en polvo y/o sal y […]

Cerveza del Marqués

Ingredientes: Jugo de 2 limones Sal al gusto Chile en polvo al gusto Sandía Tu cerveza preferida Sangrita Castiza   Procedimiento:   Licuar la sandía con el jugo de limón y agregar la mezcla en la cerveza. Dale un toque final con Sangrita Castiza.

Tortillas Castiza

  Ingredientes: 2 personas 200 gr. de masa de maíz para tortillas 250 ml de Sangrita Castiza Procedimiento: En un bowl integrar la Sangrita Castiza con la masa de maíz, hasta que esté bien mezclada para luego hacer pequeñas bolitas con la masa. En una prensa de tortillas, hacer la tortilla. (Puedes apoyarte colocando harina […]

Filete Josefa

  Ingredientes: 1 persona 150 gr. de filete tampiqueña 1 chile serrano 100 gr. de zanahoria 100 gr. de espinaca 50 gr. de germen de soya 50 gr. de champiñones 100 gr. de col 150 ml de Sangrita Castiza Sazonador de ajo y cebolla al gusto Procedimiento: En un bowl, sazonar previamente con ajo y […]

Atún Alebrije

  Ingredientes: 1 persona 1 corte de atún fresco 60ml de Sangrita Castiza (2 caballitos) Salsa inglesa Jugo sazonador Pimienta negra en grano Romero 1/2 granada Ajonjolí negro Procedimiento: Marinar el atún con 30ml (1 caballito) de Sangrita Castiza, salsa inglesa y el jugo sazonador. Dejar reposar por 30 minutos. En un sartén, sellar el […]

Ceviche “El Mestizo”

  Ingredientes: 4 personas   Sal al gusto El jugo de 3 limones Cilantro Aguacate Mango picado en cubitos Jícama, zanahoria y pepino picado en cubitos Camarones previamente cocidos y marinados en jugo de limón Sangrita Castiza Procedimiento: Colocar en un recipiente los camarones. Añadir el mango y los cubitos de jícama, zanahoria, pepino y […]

Papas Castiza

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Casti-Cheve

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